Batate oder Süßkartoffel (engl. sweet potato, span. batata oder nach dem Ausfuhrhafen patata de Malaga Malagakartoffel) und deshalb von den Uebersetzern nicht selten mit der eigentlichen Kartoffel [patata] verwechselt) ist die süße, mehlige Knolle der Batatenwinde, die schon vor 1526 durch Oviedo aus Amerika nach Spanien verpflanzt wurde, im ganzen Süden dieses Landes statt der Kartoffel gebaut wird und Knollen bis zu 20 em Länge und 5 em Durchmesser liefert. Seit 1845 wird sie in Folge der damaligen Kartoffelnoth sowohl in Südfrankreich wie um Paris, sehr vereinzelt auch in Deutschland gebaut, dient jedoch hier fast nur als Viehfutter. In Andalusien dagegen ist sie die tägliche Speise des armen Mannes und wird von Malaga aus in ganzen Schiffsladungen nach Lissabon, London und Paris verschickt; in letzterer Stadt sindet man aber auch einheimische Bataten im September und October auf dem Gemüsemarkt. Die Knolle wird stets mit der Schale abgekocht und entweder ohne Zuthat als Dessert genossen oder wie die Kartoffel behandelt. Ihr süßlicher Geschmack sagt jedoch nicht Jedem zu, sie erscheint daher in Oesterreich und Deutschland nur selten auf der Tafel und wird hier stets mehr als Rarität denn als Delicatesse beachtet.