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Handwerk & GewerbeAppetit-Lexikon 1894

Dalmatiner, in guter Sorte dem Ungar ebenbürtig, mit dem nicht zu unterschätzenden Vorzuge, daß er nicht so stark in's Blut übergeht wie dieser, wurde eigentlich erst 1870 durch den Wiener Weinhändler Hermann Leibenfrost für den Markt entdeckt, hat aber seitdem nicht blos in Oesterreich, sondern auch in der Schweiz und in Deutschland treue Anhänger gewonnen. Die Prinzen dieser würdigen Familie sind der Moscato di Rosa von Almissa, der hochgelbe Vugano von Brazza, der aromatische Tartaro von Sebenico, der schwarze Spalato, der dunkelgelbe Maraschina, der schwere Peceno von Curzola, der süße gelbe Ljutun von Spalato u. v. a. Diese ausbruchartigen Edelherren sind jedoch mit Ausnahme des als Dessertwein beliebten Maraschina weniger gesucht als die eigentlichen Tischweine, von denen unter den rothen namentlich der Opolo von Zara und der Vino nero von Lissa, unter den weißen der St. Margareth von Lissa und der Küstenwein von Lesina in Ruf und Ansehen stehen. Bezugsquellen: Lorenz Dojml in Lissa, Franz Tommasoni in Wien u. a.

Appetit-Lexikon. Ein alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Speisen und GetränkeHrsg. von Robert Habs und Leopold Rosner, 2. Aufl., Wien: Gerold 1894 · Bd. 1, S. 126Scan: Wienbibliothek im Rathaus · gemeinfrei

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