FeedRauschbeere
TierreichAppetit-Lexikon 1894

Rauschbeere, in Norddeutschland auch Krähen- oder Affenbeere, die schwarze, erbsengroße Frucht des immergrünen Felsenstrauchs oder Alpenrausches, eines heidekrautähnlichen, liegenden Strauches, der im Torfmoos der mittel- und nordeuropäischen Gebirge und Sibiriens wuchert und auch in der Alpenregion Niederösterreichs häufig ist. In Oesterreich und Deutschland werden die sauersaftigen Beeren nur gelegentlich genascht oder höchstens zur Bereitung einer Art herben Limonade verwendet; in Nordeuropa und Sibirien dagegen geben sie ein wahres Volksnahrungsmittel ab, das, zu Mus verkocht, in großen Quantitäten verzehrt wird.

Appetit-Lexikon. Ein alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Speisen und GetränkeHrsg. von Robert Habs und Leopold Rosner, 2. Aufl., Wien: Gerold 1894 · Bd. 1, S. 440Scan: Wienbibliothek im Rathaus · gemeinfrei

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