FeedSchachtelkäse
TierreichAppetit-Lexikon 1894

Schachtelkäse, ein vorzüglicher Weichkäse, welcher allein echt in den Fürstlich Wrede'schen Meiereien zu Mondsee und Hochalpe (Oberösterreich) erzeugt und von der fürstlichen Gutsverwaltung als „Mondseer Schachtelkäse e“ (fl. 1·70 das Kilo) versendet wird.

Appetit-Lexikon. Ein alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Speisen und GetränkeHrsg. von Robert Habs und Leopold Rosner, 2. Aufl., Wien: Gerold 1894 · Bd. 1, S. 484Scan: Wienbibliothek im Rathaus · gemeinfrei

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