Sesamöl, ein licht goldgelbes, geruchloses, etwas dickflüssiges Oel von mildem und angenehmem Geschmack, wird durch Auspressen der Samen des Sesam gewonnen, einer einjährigen Staude der Sunda-Inseln, die aber schon vor 3000 Jahren gegen Osten nach China und gegen Westen bis Aegypten verbreitet wurde und heute in zwei Arten, einer gelbsamigen und schwarzsamigen in allen warmen und wärmern Ländern, u. a. auch in Griechenland, im Großen gebaut wird. Noch vor zwanzig Jahren war in Oesterreich und Deutschland das Sesamöl fast nur in den Apotheken zu finden, seither aber hat es nicht nur eine Stelle unter den Industrieölen erobert, sondern beginnt auch als Speiseöl dem Mohnöl und sogar dem Olivenöl starke Concurrenz zu machen, da es haltbarer ist als diese beiden.