Erbsen und Graupen durch einander auf Böhmische Art, Wird ein Pfantzel genannt; der rechte Nahme aber ist ein Erbs-Koch. Setzet Erbsen zum Feuer, und lasset sie halb gar kochen, ingleichen auch so viel Graupen; darnach nehmet beyde Sorten zusammen, und lasset solche vermischt wieder kochen, biß sie gar seynd; hernach saltzet sie ein wenig, seiget diese ab, mischet etwas Ingber und Pfeffer drunter, auch ein wenig geriebene Semmel. Ferner setzet Butter in einer Casserole oder Tiegel aufs Feuer, damit sie bräune, schüttet die mit Graupen vermischten Erbsen hinein, lasset solche unten braun werden. Wenn nun dieses, wie gemeldet geschehen, so richtet sie an, und gebet sie hin.