Erd-Birnen, Sind ein Geschlecht der Erdäpffel, und da diese rund, sind jene länglicht rund. Sie können an alles Fleischwerck gar füglich gebraucht werden. Die übrige Zubereitung ist wie der Erdäpffel ihre, und kan man sie nach obiger Vorschrifft, wie die Erdäpffel auff allerhand Art zurichten.