Gans gebraten mit Aepffeln oder Birnen, Bereitet die Gans wie vorige, darnach nehmet Aepffel oder Birnen, stecket solche in die Gans und bratet sie, gleich wie vorige mit denen Castanien. Die Aepffel können auch ungeschelt bleiben; nur daß die Stiele und Butzen aufgeschnitten und weggethan werden.