Frantz-Brode, Oder (wie sie andere nennen) Mund-Semmeln, sind nichts anders als eine Art von Pasteten, welche aus dem schönsten Weitzenmehl gebacken und mit einem gewissen Ragout gefüllet werden. Der Koch brauchet sie entweder zu garnituren, oder lässet sie als ein gutes Gericht auftragen. Ihre Zubereitung und Gebrauch wird aus folgenden zu erlernen seyn.