Grisette, Ist eine Pastete, welche von gebratenen und klein geschnittenen Kalb-Fleisch, Nieren-Stollen, Eyern, Gewürtz u. d. g. auf eine sonderliche Art zubereitet, gebacken und verkehret aufgesetzet wird. Man nennet sie auch eine verkehrte Pastete, davon nachfolgende Beschreibung Bericht giebet.
Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 692Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0