Haasen dergleichen, mit gerösteten Zwiebeln, Wenn der Haase zerstücket ist, so leget ihn in eine Casserole oder Tiegel, streuet eine Hand voll gerieben Rocken-Brodt dran, thut Zwiebeln, die ihr erst in Butter rösten sollet, darzu, würtzet es mit Ingber, Pfeffer und gestossenen Nelcken, giesset Fleisch-Brüh und ein Paar Eßlöffel voll Eßig dran, setzet dieses zusammen auf ein Kohlfeuer, und lassets also durch einander kochen, biß es ein wenig dicke wird, hernach könnet ihr dieses anrichten, wie ihr wollet.