Haasen dergleichen, mit Kümmel säuerlich, Dieser wird, gleich wie vorher beschriebener bereitet, nur daß an statt der Capern Kümmel hinein gethan wird; solcher muß aber erst mit einem Schneidemesser klein geschnitten werden, auff daß man ihn nicht leicht zu sehen bekomme. Jedoch kan man den Kümmel auch gantz lassen; nur hat hierbey der Koch zu überlegen, auff was vor einer Tafel er verspeiset soll werden.