Halbfische gantz gemein, Nehmet gewässerte Halbfische, und siedet diese ab. Darnach setzet ein wenig Butter aufs Feuer, rühret etwas Mehl dran, und lasset es ein wenig gelblicht werden. Hierauf giesset von der Brühe, worinnen die Halbfische gesotten, hinein, thut auch Jugber und Pfeffer dran, und leget endlich die Halbfische auch drein, welches alles ein wenig durchsieden muß, alsdenn können sie verspeiset werden; Jedoch darff Saltz, als das nothwendigste Stück, dabey nicht vergessen werden.