Hirschläuffte zubereiten, Diese, wenn sie abgehauen worden, schneidet mitten entzwey, setzet solche zum Feuer, lasset sie kochen, biß sie gar werden. Nach diesem putzet selbige gleich denen Hirschohren oder Hirschkolben, leget sie denn in kaltes Wasser, daß sie schön weiß werden, und brauchet solche nachfolgender Gestalt.