Hirschwildpret mit Capern anders, Darzu wird nur Kochwildpret oder übergeblieben Gebratens genommen, und nebst Butter, geriebener Semmel, oder gebrannten Mehl in einen Tiegel oder Casserole gethan, mit Ingber, Pfeffer und etlichen gantzen Näglein abgewürtzet, hernach eine Hand voll Capern dran geworffen, Fleisch-Brühe mit ein wenig Wein drauf gegossen, aufs Kohlfeuer gesetzet, darüber es gantz gemählich kochen muß. Das Kosten ist dem Koch hierbey nicht verbothen: denn wenn solches unterlassen wird, geschicht es, daß öffters ein Gerichte, weil es entweder zu wenig, oder zu viel gesaltzen worden, nicht zu essen tauget.