Hirschkolben mit saurer Limonie, Nach dem die Hirschkolben zu geputzet sind, so schneidet diese Scheiben weiß und thut sie in einen Tiegel, leget ein Stück Butter und Muscaten-Blüten daran. Hernach nehmet eine eingesaltzene Limonie, schneidet diese auch Scheibenweis, leget sie erst ein wenig in kaltes Wasser, daß sich das saltzigte etwas heraus ziehet; thut diese hierauf zum Hirschkolben, streuet geriebene Semmel drauf, giesset Brühe und ein wenig Wein dran, setzet dieses auf Kohlfeuer, lasset es kochen, biß eine dicke Brühe wird. Beym Anrichten drücket Citronen-Safft hinein, und gebets hin.