Hüner mit Rosinen und Mandeln, Wann dieselben abgekocht sind, wie schon öffters beschrieben worden, so zerstücket sie, oder ihr könnet sie auch gantz lassen; thut solche in einen Tiegel oder Casserole, leset grosse Rosinen reinlich aus, und leget sie zun Hünern, ingleichen ziehet 4. Loth Mandeln ab, schneidet diese länglicht, und thut sie auch darzu: hernach giesset Wein und Brühe drauf, werffet Citronscheler, Muscatenblüten und Jagber hinein, streuet geriebene Semmel dran, leget Butter darzu, und machet es gelb mit Saffran ab; lasset es kochen, biß eine dicke Brühe wird, werffet ein wenig Zucker dran, so ist es fertig.