Hüner mit Semmelschnitten, Wenn sie geputzet, wie vorhergehend beschrieben worden, so kochet solche. Darnach, wenn sie weich sind, so kühlet sie aus, richtet diese in eine Casserole oder Tiegel; thut geriebene Semmel, Muscaten-Blüten und Ingber darzu, leget ein Stück Butter dran, giesset von der Hüner-Brühe drauf, und lasset solche auf Kohlfeuer kochen, daß ein wenig eine dicke Brühe wird. Nach diesem röstet Semmelschnitten aufm Rost, richtet die Hüner an, leget die Semmelschnitten drunter, streuet Muscaten-Blüten drüber, und gebets hin.