Kalbs-Leber gebacken im Netz, auf eine andere Art, Kochet die Kalbs-Lebern gar ab, und lasset sie kalt und hart werden, hernach reibet sie alle auf dem Reib-Eisen, mischet darunter 1. halb Pfund Speck, kleine Rosinen, gehackte grüne Petersilie oder Schnittlauch, geriebene Semmel, 6. Eyer, 1. Kanne Rahm, Ingber, Pfeffer, Saltz und rühret dieses alles durch einander ab. Wenn es geschehen, so füllet solches ins Netz und verfahret damit als wie beym vorigen.