Klöse mit Pflaumen, Diese werden in allen wie vorhergehende gemacht, nur daß unter die Brühe Wein kömmt und etwas mehr geröstete Semmel in Butter, sonst sind sie einerley. Zu denen vorigen Kirschklösen kan man nach Belieben Wein nehmen, es darff aber kein saurer, sondern ein muß rechter guter süsser Wein seyn.