Kürbis nur schlecht, Dieser wird, wenn er erst geputzet, abgeseiget und abgesotten worden, mit Milch und Semmel wieder ans Feuer gesetzet, daran er kochen muß: darnach solt ihr ihn mit Ingber und Pfeffer würtzen, klar quirreln, ein wenig saltzen, ihn anrichten und braune Butter drüber brennen.