Nuß, Nux, Noix, ist eine Baumfrucht so jederman bekannt. Sie werden eingetheilet in Welsche und Hasel-Nüsse, und diese wiederum in gemeine Zeller- und Lamperts-Nüsse, jedoch differiret die Italiänische Art von diesen, welche fast dreyeckigt und von vortrefflichen Geschmack sind. Sie haben in der Küche keinen sonderlichen Nutzen, ausser die Welschen Nüsse, welche bey denen Capauneu angebracht werden, und die man auch in Suppen nehmen kan. Deßgleichen machet man auch eine gewisse Nuß-Milch.