FeedPfaffenschnitt
Haus & KücheFrauenzimmer-Lexicon 1715

Pfaffenschnitt, Heisset an der gebratenen Ganß dasjenige Schnittlein Fell und Fett, so zwischen denen Flügeln und der Keulen aus der Seite im trenchiren geschnitten wird.

Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 1466–1467Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0

Auf derselben Druckseite 3

Sagen & MythenPetroninaPetronina, Dominica, War eine berühmte Zauberin und Hexe.Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1466Sitten & ModePetschierPetschier, Ist ein in Silber gestochenes, oder in Carniol eingegrabenes Wapen, verzogener Nahme, oder …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1466ReligionPeutingerinPeutingerin, Juliana, des berühmten Peutingers in Augspurg gelehrte Tochter, die Muslerus in seiner Oration …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1466

Ähnliche Artikel 6

TierreichRupffenRupffen, Heisset dem Feder-Vieh, das man verspeisen will, vorher die Federn ausrauffen, als Gänse, Enten, …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1669–1670Haus & KücheSchincken rohe geschnittenSchincken rohe geschnitten, Nehmet einen schönen ausgeräucherten Schincken, löset oben die Haut und etwas …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1720Sport & SpielGriff am geschlachteten VieheGriff am geschlachteten Viehe, Heisset dasjenige Stück Fett oder Unschlitt, was inwendig zwischen beyden …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 688TierreichAusnehmenAusnehmen, Heisset das vorher gebrühete oder gerupfte Feder-Vieh unten aufschneiden, und das Eingeweyde …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 151

Mehr aus Haus & Küche 6

Haus & KücheCapaun zu braten auf eine andere ArtCapaun zu braten auf eine andere Art. Nehmet Capaunen, so viel ihrer nöthig, rupffet und bereitet sie zum …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 309–310Haus & KücheSchweinefleisch zu braten anders, daß es gantz kraus werdeSchweinefleisch zu braten anders, daß es gantz kraus werde, Bereitet einen Schweinebraten wie vorher …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1804–1805Haus & KücheSchildkröten zubereiten und zuputzenSchildkröten zubereiten und zuputzen, Leget die Schildkröten oben auf die Schalen über Kohlfeuer, so …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1714–1715Haus & KücheSuppe, Wein-Mus genannt mit SemmelSuppe, Wein-Mus genannt mit Semmel, Nehmet 1. Nösel Wein, und giesset ⅛. Kanne frisches Wasser darzu, setzet …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1949