FeedRinds-Flecke mit Kraut
Haus & KücheFrauenzimmer-Lexicon 1715

Rinds-Flecke mit Kraut, Schneidet die Flecke, und thut sie in einen Topff, Tiegel oder Casserole. Schneidet hernach Kraut-Häupter, als wollet ihr Sallat machen, thut das Kraut zu denen Flecken, würtzet es mit Ingber und Pfeffer; giesset Brühe drauff, setzet es aufs Feuer, und lasset es kochen, hernach rühret eingebrenntes Mehl darunter; giesset Fett von Rind-Fleisch-Brühe darauf, so sind sie fertig. Bey dem Anrichten streuet Ingber und Pfeffer darüber, denn ist es fertig.

Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 1638Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0

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