Eyer mit Baumölgesetzt, Giesset Baumöl in eine Schüssel, schlaget so viel Eyer dran, als beliebet wird; saltzet sie ein wenig, setzet die Schüssel aufs Kohlfeuer, und lasset sie von unten auf gar werden, hernach seiget das Baumöl dran ab, machet es heiß, und ziehet es wieder über die Eyer; beym Anrichten lasset nicht gar zu viel Oel drauf, streuet ein wenig Muscatenblüten und viel Parmesan Käse drüber und gebet sie hin.