Sauerampffer, Acetose, Ozeille, ist ein Kräutgen von einer angenehmen Säure, wächst häuffig in Wiesen, Gärten und auf Feldern, und dienet in der Artzeney wieder viele Beschwerungen. Nechst dem ist es auch ein gut Küchen-Kraut, daraus der Koch Salsen verfertiget, oder es unter den Salat vermischet, oder sonst bey andern Essen anwendet; jedoch ist es im Früh-Jahr am gesündesten, wie davon das Ziegen- und Lammfleisch, so man damit kochet, Zeugniß giebet.