Stockfisch zu wässern anders, Wenn der Stockfisch geklopffet ist, so leget ihn in eine Wanne, die unten einen Zapffen hat, machet alsdenn eine reine Lauge, und giesset solche darauf, welche 24-Stunden drauff stehen muß. Hernach waschet den Stockfisch etliche mahl sauber aus, giesset alle Tage 2. mahl frisches reines Wasser darauf und dieses so lange, biß er genug gewässert ist.