Suppe von Kraut, Schneidet weiß Kraut, nachdem ihr solches sauber gewaschen, in einen Topff; werffet ein Paar gebäbete Semmel-Schnitten darzu, giesset gute Fleisch-Brühe drauff; setzet es zum Feuer, lasset es kochen und streichet es alsdenn durch in eine Casserole oder Tiegel; würtzet es mit Ingber und Pfeffer; giesset etwas fette Fleisch-Brühe dran; setzet es auf Kohlfeuer und richtet die Suppe auf die gebäheten Semmel-Schnitten an.