Suppe Bennatel genannt, Schneidet gute Semmel, und thut sie in ein Töpffgen, giesset gute Rindfleischbrühe drauf, setzet es zum Feuer und lasset es kochen, darnach quirlt es klar ab, quirlt ferner ein Paar Eyerdotter und ein Stückgen Butter hinein, würtzet es mit Muscatenblüten, und richtet sie an.
Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 1950–1951Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0