Ziegen- oder Bock-Fleisch mit Kraut, Bereitet dieses wie das Schöpsen-Fleisch mit Kraut. Wer Ziegen- oder Bock-Fleisch auf andere Art zurichten will, kan sich nur nach dem Schöpsen-Fleisch richten; bey gemeinen Leuten wird es nur mit Kümmel abgekochet, und in brauner Butter geprägelt aufgetragen.