FeedJus (frz., spr. Schüh)
Haus & KücheBrockhaus 1882

Jus (frz., spr. Schüh), Brühe, besonders koncentrierte Fleischbrühe zun Färben und Verstärken der Suppen und Saucen; auch soviel wie Bratensauce.

Brockhaus’ Conversations-Lexikon. Allgemeine deutsche Real-Encyklopädie13. Aufl., Leipzig: Brockhaus 1882–1887 · Bd. 9, S. 937Scan: Polnische Nationalbibliothek (Polona) · gemeinfrei

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