Aufgußtierchen oder Infusionstierchen, s. Infusorien. ufholungsprozeß, s. unter Abmeierung. ufkauf (frz. accaparement) heißt die massenhafte käufliche Erwerbung einer Ware in großen Kreisen der sie erzeugenden Gegenden seitens einzelner Spekulanten. Ein solches Vereinigen des Besitzes in wenigen Händen bewirkt eine Steigerung der Preise infolge der bleibenden oder vermehrten Nachfrage. Um 10 Preissteigerung fernzuhalten, war früher in vielen Staaten und Orten der A. solcher Artikel, welche zu den unentbehrlichen Lebensbedürfnissen gehören, namentlich des Getreides, streng verboten. Man dies dabei von dem Gesichtspunkte aus, der Preis dieser Ware verfalle mit dem A. der vollen Willkür der Spekulanten und müsse ein wucherhafter werden. Noch heute hört man von manchem diese Ansicht äußern, daß die Aufkäufer die wahren und einzigen Ursachen aller Teuerungen seien, die sich auf Kosten des ganzen Volks, und besonders der ärmern Klassen, bereichern. Eine besonnene Beobachtung der Thatsachen und eine klare volkswirtschaftliche Erkenntnis haben indessen solche Schreckbilder im ganzen verscheucht und zur Einsicht geführt, daß der A. der wpchna⸗ Lebensbedürfnisse nur auf niedern Entwickelungsstufen des Verkehrs in einem wirklich Besorgnis erregenden Grade stattfinden kann, während bei hinlänglich ausgebildeter und freier Verkehrsbewegung gesteigerte Preise die Konkurrenz entfernter Gegenden herbeirufen. Man machte andererseits die Erfahrung, daß man mit jenen Verboten den wichtigsten Nerv des Verkehrs, das Kapital, unterband, und gerade den Verkehr, den man frei erhalten wollte, systematisch lähmte. Zuweilen gelingt es allerdings einer Koalition von Spekulanten, die Preise längere Zeit hindurch ungewöhnlich hoch emporzutreiben. So bei Getreide, „B. 1879 in Amerika mit Rücksicht auf die Ausu0 rnach Europa. Der Erfolg aber war schließlich, daß amerik. Weizen in Antwerpen erheblich billiger zu haben war als in Amerika. So wird uberhaupt auch bei sehr bedeutender Kapitalkraft der Aufkäuf er (Accapareurs) ein Rückschlag nicht ausbleiben. Mit dem A. verwandt ist der Vorkauf (s. d.) von Lebensmitteln. ö