Cuminum, von Linné benannte Pflanzengattung aus der 211.6 der Umbelliferen. Die einzige bekannte Art, C. Cyminum L., römischer Kümmel oder welscher, Garten⸗, Kronen⸗, Mutter⸗, Gewürz⸗, Pfeffer⸗, Kreuz⸗ oder Krämerkümmel genannt, is eine einjährige, in Nordafrika und Südspanien wachsende, auf Sicilien und Malta häufig gebaute Pflanze, welche dreizählig-wielteilige lätter mit lineal-borstenförmigen Zipfeln, wenigstrahlige, mit wenigblätterigen Hüllchen und Hülle versehene Dolden, rote Blumenblätter und seitlich zusammengedrückte, siebenrippige HBedesend von oval-prismatischer Gestalt besitzt. Diese sind noch einmal so lang wie die Körner des gemeinen Kümmels, grünlichgrau, von stark aromatischem, unanenehmem Geruch und scharf-bitterlichem Geschmack. ie enthalten ein ätherisches Ol von hellgelber Farbe und durchdringend kümmelartigem Geruch und waren früher als magenstärkendes Mittel im Gebrauch. Das daraus gewonnene Öl wird unter dem Namen röm. Kümmelöl bei der Bereitung magenstärkender Liqueure verwendet; dasselbe enthält reichlich Cymol (s. d.).