Erdbeerspinat heißen zwei Arten der zu der 5. Klasse, 2. Ordnung, des Linneschen Systems und zur Familie der Chenopodiaceen Rhedrdn Gattung Blitum L. Sie sind spinatähnliche Kräuter mit spießförmigen, buchtiggezähnten Blättern und in Knäuel vereinigten Blüten, deren drei⸗ bis feischig sa Perigone nach der Blütezeit anschwellen, fleischig saftig werden, über der kleinen einsamigen S lauchfrucht zusammenschließen und sich rot färben. Dadurch bekommen die fruchttragenden Blütenknäuel eine Ahnlichkeit mit den Erdbeeren. Diese Scheinfrüchte haben einen süßlichen, aber faden Geschmack. Beide Arten, B. virgatum L. und B. capitatum L., wachsen auf fettem Schuttboden im südl. Deutschland, sowie in Südeuropa wild und kommen auch in Mittel⸗ und Norddeutschland auf bebautem Boden, an Dämmen u. s. w. verwildert vor, weil sie oft zur Zierde angepflanzt werden, indem sie im fruchttragenden Zustande sehr hübsch aussehen. Besonders gilt dies von B. virgatum, bei welchem die roten Scheinbeeren eine lange, endständige, beblätterte Ahre bilden, während dieselben bei B. capitatum zusammengehäuft in den Achseln der obern verkümmerten Blaätter stehen.