Zuchthaus, n., frz. maison de force, engl. bride-well, it. ergastulum, Strafhaus für Verbrecher. Muß fest geaut sein und außer den Zellen für die Gefangenen die ohnungen der Beamten und die Bewirthschaftungs-Art. Zopfstil. Fig. 3620. ume eine Kirche oder Kapelle, einen geräumigen Hof m Aufenthalt in freien Stunden, Krankenzimmer, ichenkammer etc. enthalten; s. Gefängnis. Zucke, k. s. v. w. Pumpe. Art. Holz 1. érable de Canada, engl. sugar-maple, s. Ahorn 7. und Imitation A. m. zuckerfahrik. Erforderliche Räume sind: a) Zuckermühle, enthält das zum Zerquetschen des Zuckerrohrs dienende Walzwerk, neuerdings größtentheils durch hydraulische Pressen ersetzt. b) Die Zopfstil. Fig. 3622. derfiederei enthalte einen Herd mit vier bis fünf Kesseln verschiedenem Durchmesser. In dem größten Kessel, ersten, wird das Zuckerrohr von den gröbsten Unigkeiten befreit; in den zweiten kleineren, den Läute3skessel, kommt der hieraus gewonnene Saft, nachdem urch ein wollenes Tuch geseiht worden; im dritten, dem lit / mothes 188456d4/0532 Heidelberg Erhellkessel, der manchmal fehlt, wird der Saft zu einer hellen Brühe umgewandelt; im vierten, dem Sirupkessel, wird er eingedickt, und im fünften, dem Klatschkessel, der Sirup gesotten, bis er schäumend in die Höhe steigt. e) Der Läuterungsraum, in welchem der Rohrzucker von den Schleimtheilen befreit wird, enthält den Kalkkasten, in welchem dünnes Kalkwasser aus ungelöschtem Kalk bereitet wird, die Pfannen, den Klärkessel, neben den Pfannen sich befindend, Kühlpfannen und den Thonkasten, worin der Thon eingeweicht wird. d) Füllstube, zum Füllen der Formen. e) Trockenstube, s. Darren 1. E. B. Rübenzucherfabrik; zum Betrieb einer solchen rechnet man pro 100 Centner Rübenverarbeitung täglich zwei Pferdekraft Dampf und 5 obm. Wasser. Erforderliche Räume sind: a) das Rübenmagazin; muß mindestens den Bedarf für zwei Tage fassen. Der Kubikmeter aufgeschütteter Rüben wiegt circa 600 Kg.; man kann sie bis 1½ m. hoch schütten. Für das Putzen der Rüben braucht man 20—30 qm. b) Waschraum. Die Waschmaschine ist für 250 Centner täglichen Verbrauch 2,% m. lang u. 0,% m. breit, pro 100 Centner mehr 40 cm. länger, rings um die Maschine sei 1,% m. Platz. Der Elevator, der die gewaschenen Rüben nach dem Preßsäl hebt, braucht 1½ qm. o) Preßsäl; derselbe enthält das Elevatorgerüst, zwei Rübenkisten, die Decimalwäge, die Reiben, Breikisten, Preßtische und Pressen; er sei 10—11 m. breit für zwei Preßreihen, für eine 7 m. breit, mindestens 3½ m. hoch. Die Reibe braucht bei 250 Centner Tagesbedarf eirca 1½ M. Platz. Der Preßtisch ist 85 —90 em. breit u. pro Presse 556&m. lang. d) Stube des Steuerbeamten. e) Preßlingsraum; aus je 100 Centnern Rüben wird ½%½ bm. Preßlinge gepreßt. k) Läuterungsraum. Die Kessel fassen 1000—1200 J., man füllt aber blos 800—1000 J. Saft hinein; der Centner Rüben giebt je nach Güte der Presse re. 26 — 40 J. Saft, auf je 250 Centner Rüben Tagesbedarf braucht man einen Kessel. g) Kalkkammer, 1½.— 1,% groß. h) Retour d'eau, zu Aufnahme der kondensirten Dämpfe, hat 85 90 em. Durchmesser u. bis 2,% m. Höhe. Schlammpresse; jede Presse (auf 1000 Centner Tagesbedarf eine) erfordert 10 qra. E) Verdampfofen, zwei pro 250 Centner Tagesbedarf, sind 85—90 em. hoch, 1½% bis 4½5 Mm. im Durchmesser. Der dazu gehörige Vacuumapparat hat 1,½ — 1,½% un. im Durchmesser. Siederaum; muß an den Preßsal grenzen und durch weite Bogen mit ihm zusammenhängen. Er ist 12—12½ m. im Quadrat groß, 5½ —6 m. hoch, wenn die Siedegefäße auf dem Fußboden stehen; stehen sie auf einem Gerüstperron, so kommt dessen Höhe von etwa 2 m. noch dazu. Unten stehen dann die Vorfilter, Montejus, die Dampfmaschine u die Saftkisten, oben die Scheidepfanne, Vacuums und Kalkzubereitungsgefäße. m) Filterthurm; die Filter sind 3,I, —7m. hoch, O,83„—0,.% ru. weit, beginnen 1—1,% m. über dem Fußboden und ragen 55—70 em. über die Decke hinauf, über welcher Saftkisten u. Wasserbehälter stehen. n) Formraum u. Füllstube, pro 250 Centner Tagesbedarf 80 qm. Raum. o) Zuckerböden; pro 280 Centner Tagesbedarf 150 qm. p) Trockenstube, , Am. Hordenfläche pro Brot, muß 8 Tageserzeugnisse fassen; Hordengeschoßhöhe 70em. d) Kohlenwiederbelebungsraum pro Filter 30 qm. v) Kohlenglühofenraum pro 100 Ctr. Tagesbedarf 10—12 qm.