FeedAlgäuer Rundkäse
Handwerk & GewerbeAppetit-Lexikon 1894

Algäuer Rundkäse, flacheylindrischer Kuhkäse im Gewicht von 30—60 kg, dessen bessere Sorte noch etwas höher im Preise steht als der Emmenthaler.

Appetit-Lexikon. Ein alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über alle Speisen und GetränkeHrsg. von Robert Habs und Leopold Rosner, 2. Aufl., Wien: Gerold 1894 · Bd. 1, S. 6Scan: Wienbibliothek im Rathaus · gemeinfrei

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