Ellritze, Ellerling, Ellring, Spierling, auch Pfrille, Pfelle, Milling oder Bambele, ein allerliebster, schlanker und pfeilgeschwinder Wasserkobold von etwa 10 em Länge, der sich banden- und herdenweis (daher auch Hunderttausendfischl) in allen klargründigen Gewässern Mittel- und Nordeuropas umhertummelt und im Mai und Juni namentlich im Rheinland zu Tausenden gefangen und gesotten oder marinirt verspeist wird. Das Fleisch hat einen eigenthümlich bittern Geschmack, der bei einem größern Fische durchaus unleidlich sein würde, über den man aber bei der Ellritze gern hinwegsieht unter dem Vorwande, daß diese Bitterkeit gesund sei.