Monte Pulciano, das „Manna von Pulciano“, der Re d'ogni vine, wie der Dichter Redi ihn mit orientalischer Uebertreibung nennt, ist ein Toscaner, der den Namen vom Jesuitenkloster unweit des Trasimenischen Sees führt. Das edle Gewächs, glänzend purpurroth und von hinreißendem Parfum, ist allerdings ein Liqueurwein ersten Ranges, aber nur wenigen ist's vergönnt, ihn wirklich zu trinken, und so erweckt der Name bei den meisten eine recht unangenehme Erinnerung, denn der Kenner wird in Siena, in Arezzo und Monte Puleiano ebensogut „angeschmiert“ wie der Laie. Was im Auslande unter dem Namen Monte Puleiano aufgetischt wird, wissen bisher nur die Götter und die geschworenen Weinfabrikanten jenseits und diesseits der Alpen.