Wachholderbranntwein, auch Borowitschka genannt, wird in den verschiedenen Ländern in sehr verschiedener Weise hergestellt. So zeigen der französische Genevre, der englische Gin und der gute deutsche Wachholderbranntwein den ausgeprägten Liqueur-Charakter, während der holländische Genever, der preußische Machandel und die polnische Borowitschka sich ebenso entschieden als feine Branntweine darstellen. Alle Sorten gelten, weil über Wachholderbeeren abgezogen, für heilsam und werden in bedeutender Menge consumirt. Eines besonders ausgezeichneten Rufs erfreuen sich der OId Tom Gin in England, der Schiedamer in Holland und der Tiegenhof fer Machandel in Preußen. Auch der friesische Dornkaat (nach dem Brenner benannt!) ist ein achtenswerthes Fabricat. Der gemeine Wachholderschnaps dagegen wird leider Gottes aller Orten aus dem denkbar niederträchtigsten Fuselspiritus mit Kreosot bereitet, mit Salz gewürzt und mit Terpentin aromatisirt.