FeedCotelettes
Haus & KücheFrauenzimmer-Lexicon 1715

Cotelettes, Sind Ripplein von allerhand Vieh, zum Exempel Cotelettes de porc, de mouton, &c. Costulæ porcinæ, vervecinæ &c. Schweins- oder Hammels-Ripplein, welche unser Koch zu braten, mit guten Sossen zubereiten und zu farciren lehret.

Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 378Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0

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