Gebackener Milch, oder, Schüssel-Koch, In 1½ Nösel gute Milch qvirlt einen Eßlöffel Mehl, schlaget darnach 10. Eyer drein und qvirlts zusammen klar ab, ihr müsset noch 6. Loth Zucker und nach Belieben einen Eßlöffel Rosenwasser drein schütten. Wenn dieses geschehen, so machet einen Krantz von Teig, etwa 1. Paar Qver-Finger hoch um diejenige Schüssel, darauff sie kommen soll, giesset die abgerührte Milch hinein, setzet solche in einen darzu geheitzten Backofen, der nicht gar zu heiß ist, lasset sie abbacken, und bestreuet sie beym Anrichten mit Zucker.