Haussen mit zerlassener Butter, als Cabeliau, oder, Laberdan, Schneidet feine Stückgen und siedet sie, wie vorige. Hernach lasset Butter auf dem Feuer nur zergehen. Den Fisch leget auf eine Schüssel, giesset die zerlassene Butter drüber, streuet Ingber, Pfeffer und Muscaten-Blüten drauf, leget eine gantze Zwiebel darzu, und lassets also auf einem Kohlfeuer dämpffen. Wenn es fertig, so werffet die Zwiebel heraus, und gebets hin.