Heringe mit Majoran, Bereitet die im absieden wie vorige, hernach wenn sie abgesotten, denn thut in einen Tiegel ein Stück Butter, geriebene Semmel, Muscatenblüten, Ingber und Majoran zusammen giesset Brühe dran, und lasset es kochen, biß solches anfähet dicke zu werden, alsdenn leget die Heringe hinein, welche noch ein wenig in der Brühe kochen müssen, richtet sie hierauf nach Belieben an, und gebet sie hin.