FeedHeringe mit einer Butter-Sosse
Haus & KücheFrauenzimmer-Lexicon 1715

Heringe mit einer Butter-Sosse, Nehmet gewässerte Heringe, zerschneidet und siedet sie ab. Darnach waschet 1. halb Pfund Butter aus, leget diese auf eine zum anrichten gehörige Schüssel, streuet etwas geriebene Semmel und Muscatenblüten drauf, giesset ein wenig Wasser dran, setzet es auf ein Kohlfeuer, leget die Heringe drein, decket selbige mit einer Schüssel zu, und lasset sie eine gute Weile dämpffen. Wenn ihr solche nun anrichten wollet, so streuet Muscatenblüten drüber.

Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 803–804Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0

Auf derselben Druckseite 1

Haus & KücheHeringe mit einer Zwiebel-SosseHeringe mit einer Zwiebel-Sosse, Schneidet gewässerte Heringe mitten entzwey, thut solche in einen Kessel …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 803

Ähnliche Artikel 6

Haus & KücheHeringe mit einer Erbs-BrüheHeringe mit einer Erbs-Brühe, Wie die Heringe müssen zubereitet und abgekochet werden, ist bekannt. Nun …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 804–805Haus & KücheEyer mit Sardellen gerühretEyer mit Sardellen gerühret, Nehmet 3. 4. biß 5. Sardellen, lasset solche 1. Stunde ohngefehr wässern, …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 503–504Haus & KücheHeringe mit KümmelHeringe mit Kümmel, Siedet gewässerte Heringe ab, wie vorige, hernach setzet in einem Tiegel oder Casserole …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 805–806Haus & KücheHeringe mit Rahm und KümmelHeringe mit Rahm und Kümmel, Nehmet dergleichen und siedet sie ab, wie vorige, hernach setzet 1. Nösel Rahm …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 805

Mehr aus Haus & Küche 6

Haus & KücheLichtputzen-KästgenLichtputzen-Kästgen, Ist ein von Zinn, Meßing oder Blech länglichtes und auff drey Knöpffen stehendes …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1157Haus & KücheRagout von Kalbs-Milch mit KrebsenRagout von Kalbs-Milch mit Krebsen, Die Zubereitung der Kalbs-Milch ist schon öffters beschrieben worden. …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1581Haus & KücheCabeliau zuzurichtenCabeliau zuzurichten, Nehmet solchen aus der Tonne und waschet ihn etliche mahl sauber aus, leget ihn …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 279–280Haus & KücheSuppe, Wein-Mus genannt mit SemmelSuppe, Wein-Mus genannt mit Semmel, Nehmet 1. Nösel Wein, und giesset ⅛. Kanne frisches Wasser darzu, setzet …Frauenzimmer-Lexicon 1715 · Sp. 1949