Kümmel, Cuminum, Cumin, ist ein guter nützlicher Samen, der gemeiniglich auf denen Wiesen wächst, und zum Unterscheid des Kram-Kümmels, Wiesen-Kümmel genennet wird. Er dienet nicht nur zur Artzeney, sondern Hauß-Mütter backen selbigen auch unter ihr Brod, machen davon einen Brautewein, der sonderlich denen Blöhungen wiederstehet, um welches Ubels willen, man auch die warmen Bier-Müser mit Kümmel erfunden hat. Die Köche thun solchen an Fleisch, oder kochen ihn an andere Essen, davon selbige einen lieblichen Geschmack bekommen.