Kürbis zu putzen, Den Kürbis schneidet erst in der Mitte entzwey, und alsdenn nach der Länge in Stücke, etwa 2. Queer-Finger breit, thut die Kerne inwendig heraus, und die äusserste grüne Schale herunter. Darnach schneidet solchen Stückweise, wie ihr darzu kommet, setzet ihn mit Wasser zum Feuer, lasset solchen kochen biß er weich ist, seiget das Wasser wieder ab, damit er gantz trocken werde, so könnet ihr ihn hernach auf folgende Art brauchen.