Rehe-Braten, so überblieben auff Butter, Den überbliebenen Braten schneidet zu feinen Stücken, setzet hernach Butter in einer Casserole auf das Feuer, und wenn sie braun ist, so thut geschnittene Zwiebeln nebst dem Braten darzu, und röstet solchen, doch so, daß er nicht gar zu hart werde oder verbrenne, richtet ihn alsdenn an, und giesset die braune Butter zusamt denen Zwiebeln darüber.