Rindfleisch mit Knoblauch, Kochet das Rindfleisch gleich- wie vorhergehendes, kühlet es aus, thut geriebene Semmel, Ingber, Pfeffer und Saffran dran, und giesset Rindfleisch-Brühe drauff. Hernach nehmet Knoblauch, weil er noch jung und grün ist, putzet solchen sauber, schneidet ihn klein, und werffet diesen auch ans Fleisch, setzet es zum Feuer, und lasset es zusammen kochen, biß es ein wenig dicke wird, alsdenn richtet es nach eurem Gefallen an, und schicket es zu Tische.