Salat von Seleri, Nehmet Seleri, so viel ihr brauchet, schälet und putzet ihn rein; hernach schneidet solchen Scheibenweis, thut ihn in kaltes Wasser, und waschet ihn aus; leget solchen auf eine Schüssel, besprenget selbigen mit Saltz, giesset Eßig und Baum-Oel drüber, streuet Pfeffer drauf, und mischet alles durcheinander.
Gottlieb Siegmund Corvinus (Amaranthes), Nutzbares, galantes und curiöses Frauenzimmer-LexiconLeipzig: Gleditsch 1715 · Sp. 1675Text: Deutsches Textarchiv · CC BY-SA 4.0