Salat von Aepffeln, Rettig und Zwiebeln, Schälet Borßdörffer-Aepffel und Rettige, schneidet beyde Sorten würfflicht oder länglicht, oder wie es einem ieden beliebet, die Zwiebeln schneidet ebenfalls so, und mischet dieses durcheinander. Hierauf leset 4. Loth grosse Rosinen, und lasset sie in heissen Wasser ein wenig liegen; hernach thut sie heraus, und mischet sie auch unter den Salat. Ferner ziehet 4. Loth Mandeln in heissem Wasser ab, schneidet sie länglicht, mischet sie gleichfalls drunter, richtet alsdenn diesen Salat auf eine Schüssel an, giesset guten Wein-Eßig und Gartzer-Oel drauff, streuet Zucker darunter und vermischet alles wohl, so möget ihr solchen nach Belieben hingeben.